சமையல் குறிப்பு

அன்னாசிப்பழ பச்சடி: தேவையான பொருள்கள்: அன்னாசிப்பழ துண்டுகள் – 2 கப்மஞ்சள் தூள் – 1 தேக்கரண்டிமிளகாய்த்தூள் – 1 தேக்கரண்டிஉப்பு – சிறிதுசர்க்கரை – 2 தேக்கரண்டிதயிர் – 1 கப்தேங்காய் – ½ கப்சீரகம் – 1 தேக்கரண்டிபச்சை…

மரவள்ளிக்கிழங்கு வடை தேவையான பொருட்கள்: மரவள்ளிக்கிழங்கு – 1ஃ2 கிலோ,வெள்ளை மா – 1ஃ4 கப்,பெருஞ்சீரகம் – 1 தேக்கரண்டிகறிவேப்பிலை – ஒரு கைபிடிஉப்பு – தேவையான அளவுபச்சை மிளகாய் – 3வெங்காயம் – 1ஃ2 கப்எண்ணெய் – தேவையான அளவு…

தேவையான பொருள்கள்: பச்சரிசி – 1 கப், எள் – 100 கிராம், காய்ந்த மிளகாய் – 6,உப்பு – தேவையான அளவு தாளிக்க : நல்லெண்ணெய் – ஒரு தேக்கரண்டிகடுகு – அரை தேக்கரண்டிஉளுத்தம் பருப்பு – கால் தேக்கரண்டிகடலைப்…

கோதுமை மாவு முறுக்கு செய்முறை: முதலில் 2 கப் அளவு கோதுமை மாவு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இதை இட்லி பாத்திரத்தில் ஆவியில் வேக வைக்க வேண்டும். அடுப்பில் ஒரு இட்லி பாத்திரத்தை வைத்து, தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வையுங்கள். இட்லி குண்டானில், இட்லி தட்டை…

இடியாப்பம் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: மீதமான சாதம் – ஒரு கப், அரிசி மாவு – ஒரு கப், உப்பு – தேவையான அளவு. இடியாப்பம் செய்முறை விளக்கம்: இடியாப்பம் செய்வதற்கு முதலில் மீதமான சாதம் ஒரு கப் அளவிற்கு எடுத்துக்…

வாழைத்தண்டு சூப் ரெசிபி: இந்த சூப் செய்வதற்கு கொஞ்சம் இளசான வாழைத்தண்டை எடுத்து நாரையெல்லாம் நீக்கி, சுத்தம் செய்துவிட்டு, மிகப் பொடியாக நறுக்கி தண்ணீரில் போட்டு தனியாக வைத்துக் கொள்ளுங்கள். இது அப்படியே இருக்கட்டும். அடுத்து அடுப்பில் ஒரு கடாயை வைத்து, பொடியாக நறுக்கிய…

மசாலா நீர்மோர் தயார் செய்யும் முறை: கொஞ்சம் திக்காக 1 கப் அளவு மோர் நமக்கு தேவை. தயிராக உங்கள் வீட்டில் இருந்தால் அதை மத்து கொண்டு நன்றாக சிலுப்பி விட்டு கொஞ்சமாக தண்ணீர் ஊற்றி அதை ஒரு குண்டானில் ஊற்றிக் கொள்ளுங்கள். அதில்…

மணக்க மணக்க வெண்டைக்காய் சாதம் செய்முறை: முதலில் 1/4 கிலோ வெண்டைக்காய்களை எடுத்து தண்ணீரில் நன்றாக கழுவி ஒரு காட்டன் துணியில் தண்ணீர் இல்லாமல் துடைத்து விட்டு, காம்புகளை நறுக்கிவிட்டு பொரியலுக்கு நறுக்குவது போல மெல்லிசாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும். அடுத்தபடியாக ஒரு மிக்ஸி…

காளான் மிளகு வறுவல் செய்முறை விளக்கம்: இந்த டிஷ் செய்வதற்கு முதலில் 200 கிராம் காளானை நறுக்கி சுத்தம் செய்து வைத்துக் கொள்ளுங்கள். அடுத்து ஒரு பெரிய சைஸ் வெங்காயத்தை நன்கு பொடியாக  நறுக்கிகொள்ளுங்கள். அதே போல் ஒரு சின்ன தக்காளியும் பொடியாக…

தேங்காய்ப் பால் ரசம் தேவையானப் பொருட்கள் செய்முறை: