சமையல் குறிப்பு

ஆப்பிள் மில்க்ஷேக்: தேவையானவை:ஆப்பிள் – ஒன்று, காய்ச்சி ஆறவிட்டு, ஃப்ரிட்ஜில் குளிர்வித்த பால் – 200 மில்லி (ஒரு கிளாஸ்), சர்க்கரை – 3 டீஸ்பூன்.செய்முறை:ஆப்பிளை தோல் நீக்கி துருவவும். ஆப்பிள் துருவல், சர்க்கரை, பால் ஆகியவற்றை மிக்ஸியில் சேர்த்து, நன்கு…

தேவையானவை:டைமண்ட் கல்கண்டு – 2 டீஸ்பூன், குளிர்ந்த நீர் – 200 மில்லி (ஒரு கிளாஸ்), ஏலக்காய்த்தூள் – ஒரு சிட்டிகை, எலுமிச்சைச் சாறு – அரை டீஸ்பூன்.செய்முறை:டைமண்ட் கல்கண்டை நன்கு பொடித்து குளிர்ந்த நீரில் கலக்கவும். இதனுடன் ஏலக்காய்த்தூள், எலுமிச்சைச்…

இஞ்சி சட்னி தேவையானவை: சமையல் எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன், கடலைப்பருப்பு – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், உளுத்தம் பருப்பு – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், வர மிளகாய் – 4,  இஞ்சி துண்டுகள் – 3 டேபிள் ஸ்பூன், பூண்டு பல் –…

பாசிப்பருப்பு டோக்ளா: தேவையானவை:பாசிப்பருப்பு மாவு – ஒரு கப், அரிசி மாவு – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், தயிர் – ஒரு கப், மிளகாய்த்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன், சமையல் சோடா – ஒரு சிட்டிகை, கொத்தமல்லித்தழை, கேரட் துருவல், தேங்காய்த் துருவல்,…

தேவையானவை:நூடுல்ஸ் – கால் கப், கேரட், குடமிளகாய், வெங்காயத்தாள், பச்சை மிளகாய் – தலா ஒன்று, சோள மாவு, எலுமிச்சைச் சாறு, எண்ணெய் – தலா ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், மிளகுத்தூள், உப்பு – தேவைக்கேற்ப.செய்முறை:கேரட், குடமிளகாய், வெங்காயத்தாள், பச்சை மிளகாயை சிறு…

தேவையானவை:சீரகம் – 2 டேபிள்ஸ்பூன், புளித்தண்ணீர்- ஒரு எலுமிச்சை சைஸ் புளியின் சாறு, பெரிய வெங்காயம் – 1, பூண்டு – 5 அல்லது 6 பல், சாம்பார் பொடி – 1 டீஸ்பூன், மஞ்சள்த்தூள் – கால் டீஸ்பூன், வெல்லம்…

பாதாம், துளசி குளிர்பானம்: தேவையான பொருட்கள்உறவைத்த பாதாம், தோல் நீக்கப்பட்டது 2 மேசைக்கரண்டி, உறவைத்த முலாம்பழம் விதைகள் 2 மேசைக்கரண்டி, உறவைத்த கசகசா விதைகள் 1 மேசைக்கரண்டி, பாதாம் இழைகள் ½ கப், சர்க்கரை ¼ கப், குங்குமப்பூ இழைகள் 2…

காய்கறி புலாவ்: தேவையான பொருட்கள்பாஸ்மதி அரிசி – அரை கிலோ, கேரட் – 2, பீன்ஸ் – 6, பட்டாணி – 50 கி, வெங்காயத்தளை – சிறிதளவு, வென்னிலா எசன்ஸ் -1 தேக்கரண்டி, வெண்ணெய் – 25 கி, உப்பு…

மீன் கபாப்: தேவையான பொருட்கள் :துண்டு மீன் – அரை கிலோ, இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 2 டீஸ்பூன், வெங்காயம் – 1, வினிகர் – 2 டீஸ்பூன், உப்பு – தேவையான அளவு, கடலை மாவு – 4…

தேவையானவை:வெங்காயம், கேரட் – தலா 2, சால்ட் பிரெட் துண்டுகள் – 6, இஞ்சி பேஸ்ட், பச்சை மிளகாய் விழுது – தலா ஒரு டீஸ்பூன், தயிர் – ஒரு கப், கடுகு – அரை டீஸ்பூன், எண்ணெய், உப்பு –…