• Mon. Aug 8th, 2022

எம்.எஸ் கிருஷ்ணவேணி

  • Home
  • சத்துமாவு உருண்டை

சத்துமாவு உருண்டை

தேவையானவை:சோளம் – 100 கிராம், கம்பு – 25 கிராம், தினை – 25 கிராம், கேழ்வரகு – 100 கிராம், கொள்ளு – 50 கிராம், பாசிப்பருப்பு – 25 கிராம், நெய் – 100 மிலி, ஏலக்காய்த்தூள் –…

காலிபிளவர்,பச்சை பட்டாணி கிரேவி:

காலிபிளவர் – 1, பச்சை பட்டாணி – 200கிராம், தேங்காய் (துருவல்-2கைப்பிடி, மிளகாய் வற்றல் -6, மஞ்சள் தூள் – 1டீஸ்பூன், முந்திரிப்பருப்பு – 7, கசகசா, பெருஞ்சீரகம் – தலா1டீஸ்பூன்) பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம்-3, பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி-3, பட்டை,…

வேர்க்கடலை சாதம்

தேவையானவை:சாதம் – 2கப், வறுத்த வேர்க்கடலை தோல் நீக்கி ஒன்றிரண்டாக பொடித்தது – 1கப், நறுக்கிய பச்சைமிளகாய் (அ) மிளகாய் வற்றல்-6,செய்முறை:வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, போட்டு தாளித்து, அத்துடன் நறுக்கிய மிளகாய்களை போட்டு வதக்க வேண்டும். பின்னர் பொடித்த…

ஹார்லிக்ஸ் பர்பி

தேவையானவை: ஹார்லிக்ஸ்-1கப், பால்பவுடர்-1கப், சர்க்கரை-1ஃ2கப், தண்ணீர்-2கப், பாதாம், பிஸ்தா, முந்திரி-தலா-6, ஏலக்காய் பொடி-1ஃ2ஸ்பூன்செய்முறை:பால்பவுடரை 1கப் நீரில் கட்டி இல்லாமல் கரைத்து வைத்து கொண்டு வாணலியில் ஊற்றி நன்கு காய்ந்ததும் சர்க்கரை சேர்க்கவும், பின் ஹார்லிக்ஸையும் பால்பவுடரை கரைத்தது போல் செய்து சூடான…

வடைகறி

தேவையானவை:வடை – 10, வெங்காயம் – 2, தக்காளி – 1, இஞ்சி – பூண்டு விழுது – ஒரு டீஸ்பூன், மிளகாய்த்தூள் – ஒன்றரை டீஸ்பூன், கரம் மசாலாத்தூள், மஞ்சள்தூள், சோம்பு – தலா அரை டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி,…

மரவள்ளிக்கிழங்கு பொரியல்

தேவையானவை:மரவள்ளிக்கிழங்கு – அரை கிலோ, தேங்காய் துருவல் – 6 டீஸ்பூன், கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு – தலா அரை டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு, எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவுசெய்முறை:மரவள்ளிக்கிழங்கை குக்கரில் வைத்து இரண்டு விசில் விட்டு இறக்கவும். தோல்…

உளுந்து அடை

தேவையானவை:புழுங்கல் அரிசி – 250 கிராம், கறுப்பு உளுந்து – 100 கிராம், துவரம்பருப்பு – 1 கப், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் – 1 கப், காய்ந்த மிளகாய் – 5, இஞ்சி – சிறு துண்டு, எண்ணெய், உப்பு…

மக்கன் பேடா

தேவையான பொருட்கள் பால் – 1 லிட்டர்மைதா மாவு – 1ஃ3 கப்முந்திரி பிஸ்தா தூள் – சிறிது அளவுபொரிப்பதற்குஎண்ணெய்சக்கரை – 3 கப்தண்ணீர் – 2 கப்ஏலக்காய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் செய்முறை:முதலில் பாலை சிறு தீயில் நன்றாக…

சர்க்கரை வள்ளிக் கிழங்கு சுகியன்

தேவையானவை:சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு – கால் கிலோ, வெல்லம் – 200 கிராம், கடலைப் பருப்பு – ஒரு கப், தேங்காய் துருவல் – ஒரு கப், ஏலக்காய்த் தூள் – சிறிதளவு, மைதா மாவு – ஒரு கப், கேசரி பவுடர்…

தக்காளி அடை

தேவையானவை:பழுத்த தக்காளி – 4, புழுங்கல் அரிசி – 200 கிராம், காய்ந்த மிளகாய் – 4, இஞ்சி – ஒரு சிறு துண்டு, கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு, எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு.செய்முறை:புழுங்கல் அரிசியை ஊற வைத்து… இஞ்சி,…