கோதுமை மாவு பரோட்டா
கோதுமை மாவு பரோட்டா செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை மாவு – ஒரு கப், இடித்த பூண்டு – ஒரு டேபிள் ஸ்பூன், நறுக்கிய மல்லித்தழை – இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன், உப்பு – அரை ஸ்பூன், தண்ணீர் – 2 கப், உருக்கிய வெண்ணெய் – ஒரு டேபிள் ஸ்பூன், நெய் – தேவைக்கு ஏற்ப.
கோதுமை மாவு பரோட்டா செய்முறை விளக்கம்: கோதுமை மாவு பரோட்டா செய்வதற்கு முதலில் ஒரு கப் அளவிற்கு கோதுமை மாவை எடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். அதனுடன் நன்கு இடித்து மசிய வைத்த பூண்டு ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் அளவிற்கு சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். சிறிதளவு மல்லி தழையை எடுத்து நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்து பொடி பொடியாக நறுக்கி சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். இப்பொழுது இந்த மாவிற்கு தேவையான அளவிற்கு கொஞ்சம் போல் உப்பு சேர்த்து ரெண்டு கப் அளவிற்கு தண்ணீர் ஊற்றி கலந்து கொள்ளுங்கள்.
கோதுமை மாவு கன்சிஸ்டெண்சியில் இருக்க வேண்டும். இப்போது ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் அளவிற்கு வெண்ணையை ஒரு தாளிப்பு கரண்டியில் போட்டு நன்கு உருக்கி கொள்ளுங்கள். இதையும் இந்த மாவுடன் சேர்த்து கலந்து விடுங்கள். இப்போது அடுப்பை பற்ற வைத்து அதில் ஒரு நான்ஸ்டிக் பேன் ஒன்றை வைத்துக் கொள்ளுங்கள். பேன் லேசான சூடாக இருக்கும் பொழுது ரெண்டு கரண்டி மாவை எடுத்து ஊற்றி வேக விடுங்கள். தவா நன்கு சூடாகி இருக்கக் கூடாது. சூடான பின்பு நீங்கள் ஊற்றினால் மாவு உப்பி வராது என்பதையும் நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒருபுறம் வெந்ததும் மறுபுறம் திருப்பிப் போட்டு வேக விடுங்கள். ரெண்டு புறமும் லேசாக வெந்த பிறகு அடுப்பை மீடியம் ஃப்ளேமுக்கு கொண்டு வாருங்கள். இப்போது பரோட்டாவின் முனை பகுதிகளில் நன்கு அழுத்தம் கொடுக்க வேண்டும். சுற்றி சுற்றிவிட்டு அழுத்தம் கொடுத்து கொண்டே இருங்கள்.
அதே போல இருபுறமும் அவ்வபோது திருப்பி போட்டு விட்டு முனைப்பகுதிகளில் ஒத்தடம் கொடுப்பது போல கரண்டியால் ஒற்றி எடுங்கள். இப்போது மாவு சப்பாத்தி போல நன்கு உப்பி வரும். உப்பி வரும் சமயத்தில் தேவையான அளவிற்கு நெய்யை விட்டு வேக விடுங்கள். இப்போது பொன்னிறமாக பரோட்டா போல வறுபட ஆரம்பிக்கும். இந்த சமயத்தில் இரண்டு புறமும் சிவக்க வறுத்து எடுக்க வேண்டியது தான். ரொம்பவே சூப்பரான டேஸ்டியான கோதுமை மாவு பரோட்டா ரெடி!
- மாலை அணிந்து கொடுங்கலூர் சென்ற பக்தர்கள்
நீலகிரி மாவட்டம் மஞ்சூர் சுற்று வட்டார பகுதிகளிலிருந்து நூற்றுக்கணக்கான கொடுங்கலூர் பகவதி அம்மன் கோவிலுக்கு மாலை […] - ராகுல் காந்திக்கு வழங்கப்பட்ட தீர்ப்பை எதிர்த்து மஞ்சூரில் ஆர்ப்பாட்டம்
நீலகிரி மாவட்டம் மஞ்சூர் பஜார் பகுதியில் குந்தா வட்டார காங்கிரசின் சார்பில் ராகுல்காந்தி அவர்கள் மீது […] - குந்தா அணையில் குப்பைகளை அகற்ற முன்னோட்டம்
நீலகிரி மாவட்டம் மஞ்சூர் குந்தா அணையில் தங்கி உள்ள குப்பைகள் செடி, கொடி இலை அகற்றும் […] - 2022-2023 ஆம் ஆண்டிற்கான கணிதக் கண்காட்சி
நீலகிரி மாவட்டம் மஞ்சூர் மகாகவி பாரதியார் நூற்றாண்டு விழா நினைவு அரசு பெண்கள் உயர்நிலைப் நிலைப் […] - தேசிய பங்குசந்தை பட்டியலில் வேல்ஸ் ஃபிலிம் இண்டர்நேஷனல்
தமிழ் திரையுலகில் அதிக படங்களை தயாரித்து வரும் நிறுவனங்களில் ஒன்றான வேல்ஸ் ஃபிலிம் இன்டர்நேஷனல் லிமிடெட், […] - மதுரை அருகே சந்தன கட்டைகள் கடத்திய 2 பேர் கைது
மதுரை மாவட்டம் பாலமேடு பகுதியில் சந்தன மரங்கள் உள்பட ஏராளமான மரங்கள் உள்ளன இவற்றை கடநத்தி […] - லைஃப்ஸ்டைல்:
புதினா சுருள்சப்பாத்தி: தேவையானவை:கோதுமை மாவு – 2 கப், நெய் – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், உப்பு […] - காவிய நாயகி வேடத்தில் சமந்தா..!
காளிதாஸ் எழுதிய புராண கதையான சகுந்தலம் என்ற திரைப்படத்தில் காவிய நாயகி வேடத்தில் சமந்தா நடித்துள்ளார்.தென்னிந்தியாவின் […] - சூதாட்டத்தை ஆடிவிட்டு அதற்கு ஆதரவாக நடிகர்கள் விளம்பரம் செய்யவேண்டும்-விக்கிரமராஜா பேட்டி
ஆன்லைன் சூதாட்டத்தை கவர்னர் தடை செய்வதற்கு அனுமதி அளிக்க வேண்டும் ஆன்லைன் வெளிநாட்டு நிறுவனங்களையும் ஒட்டு […] - ராகுல் காந்தி எம்பி பதவி பறிக்கப்பட்டது
ராகுல் காந்திக்கு 2 ஆண்டு சிறை தண்டனை அறிவிக்கப்பட்டுள்ள நிலையில் அவரது எம்.பி பதவியை பறித்து […] - முதல்வரின் பிறந்தநாளை முன்னிட்டு மாணவர்களுக்கு திருக்குறள் புத்தகம் வழங்கல்
தமிழக முதல்வரின் பிறந்தநாளை முன்னிட்டு பள்ளி மாணவ மாணவிகளுக்கு திருக்குறள் புத்தகம் வழங்கியமதுரை 70 வது […] - ஏப்ரல் மாதம் வெளியாகும் ” ரஜினி ” படம்
வைத்தியநாதன் பிலிம் கார்டன் பட நிறுவனம் சார்பில் V.பழனிவேல், கோவை பாலசுப்பிரமணியம் இருவரும் இணைந்து தயாரித்திருக்கும் […] - N4 திரை விமர்சனம்
சென்னை காசிமேடு பின்னணியில் உருவாகியுள்ள படம். அங்குள்ள காவல்நிலையத்தின் எண், என்4 என்பதால் படத்துக்கு இந்தப்பெயர். […] - படித்ததில் பிடித்தது
சிந்தனைத்துளிகள் யாரையும் நம்பி யாருக்காகவும் யாரையும் பகைத்துக் கொள்ளாதீர்கள்;இறுதியில் நம்மை கோமாளி ஆகிவிட்டு அவர்கள் ஒன்றாக […] - இன்று நோபல் பரிசு பெற்ற பீட்டர் யோசப் வில்லியம் டெபி பிறந்த தினம்
X-கதிர் சிதறலில் சிறப்பான பங்களிப்புகளுக்காக நோபல் பரிசு பெற்ற பீட்டர் யோசப் வில்லியம் டெபி பிறந்த […]