• Thu. May 30th, 2024

சமையல் குறிப்புகள்:

Byவிஷா

Sep 18, 2022

மூங் தால் கச்சோரி:

தேவையான பொருட்கள்:
சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு – 2 கப் (250 கிராம்), எண்ணெய் – கால்கப், உப்பு – அரை டீஸ்பூன்
நிரப்புவதற்கான பொருள்
மூங் தால் – 100 கிராம் (2 மணி நேரம் ஊறவைத்தல்), கொத்தமல்லி இலைகள் – 2 தேக்கரண்டி, பச்சை மிளகாய் – 2 நறுக்கியது, கொத்தமல்லி தூள் – 1 தேக்கரண்டி, பெருஞ்சீரகம் தூள் – 1 தேக்கரண்டி, சிவப்பு மிளகாய் – 1ஃ4 தேக்கரண்டி, அசாஃபோடிடா – 1 பிஞ்ச், இஞ்சி தூள் – 1ஃ2 தேக்கரண்டி, உப்பு – சுவைக்க., கரம் மசாலா – 1ஃ4 தேக்கரண்டி., சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி

செய்முறை:

சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, இப்போது மாவில் உப்பு மற்றும் எண்ணெய் சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மாவை பிசையவும்.
மாவை மூடி, 15-20 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

நிரப்பும் முறை
இப்போது, பிட்டி செய்ய, ஊறவைத்த மூங் பருப்பை கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் 3 முதல் 4 தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கி, சீரகம், பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி தூள், பெருஞ்சீரகம் தூள் மற்றும் மசாலா சேர்த்து வறுக்கவும். இப்போது பருப்பு, உப்பு, கரம் மசாலா, இஞ்சி தூள் மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் தூள் சேர்த்து கலக்கவும். பயறு வகைகளை கிளறும்போது, நல்ல வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், முந்திரி மற்றும் ஊறவைத்த திராட்சையும் பயன்படுத்தலாம். இப்போது ஒரு பாத்திரத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட பயறு வகைகளை எடுத்து குளிர்விக்க வைக்கவும்.

கச்சோரிக்கு தயாரிக்கும் முறை

இப்போது மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட மாவை உடைத்து வட்டமாக்குங்கள், விரல்களின் உதவியுடன் அதை பெரிதாக்கி ஒரு கூடை போல தயார் செய்யுங்கள்.

  • தயாரிக்கப்பட்ட பருப்பு கலவையை ஒரு ஸ்பூன் எடுத்து இந்த கூடையில் நிரப்பி எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் சரியாக மூடு.
    அதேபோல் 4-5 மாவை பந்துகளை தயார் செய்யவும்.
    இப்போது வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, கச்சோரிஸை பொன்னிறமாக மாறும் வரை வறுக்கவும். மிருதுவான கச்சோரிஸ் தயார். உங்களுக்கு பிடித்தமான சட்னியுடன் பரிமாறவும்.

Related Post

delhi india அரசியல் அரியலூர் அழகு குறிப்பு ஆன்மீகம் இந்த நாள் இராணிப்பேட்டை இராமநாதபுரம் இலக்கியம் இன்றைய ராசி பலன்கள் ஈரோடு உடனடி நியூஸ் அப்டேட் உலகம் கடலூர் கரூர் கல்வி கவிதைகள் கள்ளக்குறிச்சி கன்னியாகுமரி காஞ்சிபுரம் கிருஷ்ணகிரி கோயம்புத்தூர் சமையல் குறிப்பு சிவகங்கை சினிமா சினிமா கேலரி செங்கல்பட்டு சென்னை சேலம் தஞ்சாவூர் தமிழகம் தருமபுரி திண்டுக்கல் திருச்சிராப்பள்ளி திருநெல்வேலி திருப்பத்தூர் திருப்பூர் திருவண்ணாமலை திருவள்ளூர் திருவாரூர் தினம் ஒரு திருக்குறள் தினம் ஒரு விவசாயம் தூத்துக்குடி தெரிந்து கொள்வோம் தென்காசி தொழில்நுட்பம் தேசிய செய்திகள் தேனி நாகப்பட்டினம் நாமக்கல் நீலகிரி படித்ததில் பிடித்தது புகைப்படங்கள் புதுக்கோட்டை பெரம்பலூர் பொது அறிவு – வினாவிடை மக்கள் கருத்து மதுரை மயிலாடுதுறை மருத்துவம் மாவட்டம் லைப்ஸ்டைல் வணிகம் வார இதழ் வானிலை விருதுநகர் விழுப்புரம் விளையாட்டு வீடியோ வேலூர் வேலைவாய்ப்பு செய்திகள் ஜோதிடம் - ராசிபலன்
நீங்க ரெடின்னா நாங்க ரெடி?
delhi india அரசியல் அரியலூர் அழகு குறிப்பு ஆன்மீகம் இந்த நாள் இராணிப்பேட்டை இராமநாதபுரம் இன்றைய ராசி பலன்கள் ஈரோடு உடனடி நியூஸ் அப்டேட் உலகம் கடலூர் கரூர் கல்வி கவிதைகள் கள்ளக்குறிச்சி கன்னியாகுமரி காஞ்சிபுரம் கிருஷ்ணகிரி கோயம்புத்தூர் சமையல் குறிப்பு சிவகங்கை சினிமா சினிமா கேலரி செங்கல்பட்டு சென்னை சேலம் தஞ்சாவூர் தமிழகம் தருமபுரி திண்டுக்கல் திருச்சிராப்பள்ளி திருநெல்வேலி திருப்பத்தூர் திருப்பூர் திருவண்ணாமலை திருவள்ளூர் திருவாரூர் தினம் ஒரு திருக்குறள் தினம் ஒரு விவசாயம் தூத்துக்குடி தெரிந்து கொள்வோம் தென்காசி தொழில்நுட்பம் தேசிய செய்திகள் தேனி நாகப்பட்டினம் நாமக்கல் நீலகிரி படித்ததில் பிடித்தது புகைப்படங்கள் புதுக்கோட்டை பெரம்பலூர் பொது அறிவு – வினாவிடை மக்கள் கருத்து மதுரை மயிலாடுதுறை மருத்துவம் மாவட்டம் லைப்ஸ்டைல் வணிகம் வார இதழ் வானிலை விருதுநகர் விழுப்புரம் விளையாட்டு வீடியோ வேலூர் வேலைவாய்ப்பு செய்திகள் ஜோதிடம் - ராசிபலன்
நீங்க ரெடின்னா.., நாங்க ரெடி?
கோதுமை மாவு இட்லி

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *