தேசிய ஊட்டச்சத்து மாத 2025 கொண்டாட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக, மதுரை அமெரிக்கன் கல்லூரியின் உணவு அறிவியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து துறை சார்பாக கல்லூரிகளுக்குள் நிகழ்வு நடைபெற்றது.
உணவு அறிவியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மாணவர்களின் விருந்தினர் சொற்பொழிவுடன் தொடங்கிய இந்நிகழ்வில் உணவு அறிவியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து துறையின் உதவிப் பேராசிரியர் டாக்டர் பிரியதர்ஷினி சொற்பொழிவுக்கான வரவேற்புரையுடன் விருந்தினர்களையும் பங்கேற்பாளர்களையும் வரவேற்று பேசினார்.நிகழ்வின் சிறப்பம்சமாக, “ஊட்டச்சத்து மற்றும் மன நல்வாழ்வின் அறிவியல்” என்ற தலைப்பில் டாக்டர் எம். தமிழரசன், பி.எச்.எம்.எஸ், பி.ஜி. டிப். மனநலம் மற்றும் மதுரையின் ஆரா ஹோமியோபதியின் நிறுவனர் ஆகியோர் கலந்து கொண்டு சிறப்புரையாற்றினார்.
சிறப்பு விருந்தினராக கலந்து கொண்டு டாக்டர் எம். தமிழரசன், உணவுமுறை, குடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் மன உறுதி ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பு குறித்த ம நுண்ணறிவுகளைப் பற்றி கூறினார். உதவிப் பேராசிரியர் மற்றும் யுஜி தலைவர் சௌமினி ஜி.பி. வரவேற்புரையாற்றினார். தொடக்க விழாவின் தலைமை விருந்தினர் டாக்டர் ஜே.ஹெலன் ரத்னா மோனிகா, இணைப் பேராசிரியர் மற்றும் தலைவர், வேதியியல் முதுகலை மற்றும் ஆராய்ச்சித் துறை, சிந்தனையைத் தூண்டும் உரையை நிகழ்த்தி மதிப்புமிக்க கருத்துக்களைப் பகிர்ந்து கொண்டார்.
உணவு அறிவியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்துத் துறையின் உதவிப் பேராசிரியர் மற்றும் முதுகலைத் தலைவர் டாக்டர் பூர்ணிமா ஜெயசேகரன் நன்றியுரை கூறினார். நிகழ்வை வெற்றிகரமாக்குவதில் பங்கேற்றதற்கும் ஆதரவளித்ததற்கும் தலைமை விருந்தினர், ஆசிரியர்கள் மற்றும் மாணவர்களுக்கு நன்றி தெரிவித்தார். ஒட்டுமொத்த வெற்றியாளர் கோப்பையை நுண்ணுயிரியல் துறை வென்றது, இரண்டாம் இடத்தை வணிக நிர்வாகத் துறை வென்றது.